5 Recetas con Zanahoria para una Buena Dieta Baja en Calorías

Las zanahorias son un alimento versátil y bajo en calorías que puede ser incorporado en una variedad de platos. Aquí te presentamos cinco recetas que te ayudarán a mantener una dieta equilibrada y saludable.

1. Ensalada de Zanahoria y Manzana

Una ensalada fresca y crujiente, perfecta para el almuerzo o como acompañamiento.

Ingrediente	Cantidad	Calorías
Zanahorias	2	50
Manzanas	1	95
Yogur natural	1/2 taza	60
Pasas	2 cucharadas	60
Miel	1 cucharadita	20

Total: 285 calorías

Preparación:

1. Ralla las zanahorias y corta la manzana en trozos pequeños.
2. Mezcla el yogur, las pasas y la miel en un bol grande.
3. Agrega las zanahorias y la manzana, y mezcla bien.
4. Refrigera durante 30 minutos antes de servir.

2. Sopa de Zanahoria y Jengibre

Una sopa caliente y reconfortante, ideal para los días fríos.

Ingrediente	Cantidad	Calorías
Zanahorias	4	100
Jengibre fresco	1 cucharada	5
Caldo de vegetales	4 tazas	40
Cebolla	1	44
Aceite de oliva	1 cucharada	120

Total: 309 calorías

Preparación:

1. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Pica la cebolla y el jengibre.
2. Calienta el aceite en una olla grande y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. Agrega el jengibre y las zanahorias, y cocina por unos minutos.
4. Vierte el caldo de vegetales y deja hervir. Cocina a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas.
5. Licúa la sopa hasta obtener una textura suave y sirve caliente.

3. Palitos de Zanahoria Asados

Un snack saludable y crujiente que puedes disfrutar en cualquier momento.

Ingrediente	Cantidad	Calorías
Zanahorias	3	75
Aceite de oliva	1 cucharada	120
Sal	1/2 cucharadita	0
Pimienta	1/2 cucharadita	0
Perejil fresco	1 cucharada	1

Total: 196 calorías

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Pela y corta las zanahorias en palitos.
3. Coloca los palitos en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
4. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
5. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.

4. Smoothie de Zanahoria y Naranja

Un batido refrescante y lleno de nutrientes, perfecto para empezar el día.

Ingrediente	Cantidad	Calorías
Zanahorias	2	50
Naranjas	2	120
Plátano	1	105
Jengibre fresco	1 cucharadita	2
Agua	1 taza	0

Total: 277 calorías

Preparación:

1. Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños.
2. Pela las naranjas y el plátano.
3. En una licuadora, añade las zanahorias, las naranjas, el plátano, el jengibre y el agua.
4. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
5. Sirve inmediatamente y disfruta.

5. Muffins de Zanahoria y Avena

Unos muffins saludables y deliciosos, perfectos para el desayuno o como snack.

Ingrediente	Cantidad	Calorías
Zanahorias	2	50
Harina de avena	1 taza	150
Huevos	2	140
Miel	1/4 taza	64
Canela	1 cucharadita	6

Total: 410 calorías

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins.
2. Ralla las zanahorias y resérvalas.
3. En un bol grande, mezcla la harina de avena, los huevos, la miel y la canela.
4. Agrega las zanahorias ralladas y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla en el molde para muffins y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
6. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Conclusión

Incorporar zanahorias en tu dieta diaria es una excelente manera de mantenerte saludable mientras disfrutas de comidas deliciosas y bajas en calorías. Prueba estas recetas y descubre nuevas formas de disfrutar de este nutritivo vegetal.