Las ensaladas son una opción ideal para el verano, ya que son frescas, ligeras y llenas de sabor. Aquí te presentamos 6 recetas de ensaladas nutritivas y bajas en calorías que son perfectas para mantenerte saludable durante los días calurosos.
1. Ensalada de Pepino y Aguacate (220 Calorías)
Esta ensalada combina la frescura del pepino con la cremosidad del aguacate para un plato ligero y satisfactorio.
| Ingredientes | Calorías |
|---|---|
| 1 pepino grande | 16 calorías |
| 1 aguacate | 240 calorías |
| 1/2 limón (jugo) | 6 calorías |
| 1 cucharada de cilantro fresco | 1 caloría |
Instrucciones:
- Pela y corta el pepino en rodajas.
- Corta el aguacate en cubos.
- Mezcla el pepino y el aguacate en un tazón.
- Aliña con el jugo de limón y el cilantro.
Opinión: Esta ensalada es extremadamente refrescante y perfecta para los días calurosos.
Recomendación: Añade unas semillas de chía para un toque crujiente.
2. Ensalada de Tomate y Albahaca (200 Calorías)
Una combinación clásica de tomate y albahaca que es simple pero deliciosa.
| Ingredientes | Calorías |
|---|---|
| 2 tomates medianos | 44 calorías |
| 1/4 de taza de albahaca fresca | 1 caloría |
| 1 cucharada de aceite de oliva | 120 calorías |
| 1 cucharadita de vinagre balsámico | 14 calorías |
Instrucciones:
- Corta los tomates en rodajas.
- Mezcla los tomates con la albahaca fresca en un tazón.
- Aliña con el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
Opinión: Este es un clásico que nunca falla, ideal para una comida ligera.
Recomendación: Usa tomates maduros para obtener el mejor sabor.
3. Ensalada de Espinacas y Fresas (230 Calorías)
Una ensalada dulce y ácida que combina espinacas frescas con fresas jugosas.
| Ingredientes | Calorías |
|---|---|
| 2 tazas de espinacas | 14 calorías |
| 1 taza de fresas en rodajas | 50 calorías |
| 1 cucharada de nueces picadas | 50 calorías |
| 1 cucharada de vinagreta de balsámico | 30 calorías |
Instrucciones:
- Coloca las espinacas en un tazón grande.
- Añade las fresas y las nueces.
- Aliña con la vinagreta de balsámico.
Opinión: Esta ensalada es una deliciosa mezcla de sabores y texturas.
Recomendación: Puedes sustituir las nueces por almendras para variar.
4. Ensalada de Garbanzos y Pimientos (240 Calorías)
Una ensalada rica en proteínas vegetales con un toque de pimientos y hierbas.
| Ingredientes | Calorías |
|---|---|
| 1 taza de garbanzos cocidos | 120 calorías |
| 1 pimiento rojo picado | 20 calorías |
| 1/4 de cebolla morada picada | 12 calorías |
| 1 cucharada de perejil fresco | 1 caloría |
| 1 cucharada de aceite de oliva | 120 calorías |
Instrucciones:
- Mezcla los garbanzos, el pimiento rojo y la cebolla en un tazón grande.
- Aliña con el aceite de oliva y el perejil.
Opinión: Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan un almuerzo lleno de proteínas.
Recomendación: Agrega un poco de jugo de limón para un toque refrescante.
5. Ensalada de Quinoa y Frutas (250 Calorías)
Una ensalada de quinoa con una mezcla de frutas frescas para un almuerzo ligero y dulce.
| Ingredientes | Calorías |
|---|---|
| 1/2 taza de quinoa cocida | 110 calorías |
| 1/2 taza de arándanos | 42 calorías |
| 1/2 manzana en cubos | 30 calorías |
| 1 cucharada de nueces picadas | 50 calorías |
| 1 cucharada de miel | 64 calorías |
Instrucciones:
- Mezcla la quinoa con los arándanos y la manzana en un tazón grande.
- Añade las nueces y la miel.
Opinión: Esta ensalada es ideal para quienes buscan una combinación de dulce y salado en su comida.
Recomendación: Puedes reemplazar la miel con sirope de agave para una opción vegana.
6. Ensalada de Brócoli y Zanahoria (210 Calorías)
Una ensalada crujiente y llena de vitaminas, perfecta para acompañar cualquier comida.
| Ingredientes | Calorías |
|---|---|
| 1 taza de brócoli en trozos | 55 calorías |
| 1 zanahoria rallada | 30 calorías |
| 1/4 de taza de almendras picadas | 130 calorías |
| 1 cucharada de vinagre de manzana | 5 calorías |
Instrucciones:
- Cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno.
- Mezcla el brócoli con la zanahoria rallada y las almendras.
- Aliña con el vinagre de manzana.
Opinión: Esta ensalada es una excelente fuente de fibra y proteína.
Recomendación: Añade un poco de queso feta desmenuzado para un extra de sabor.
0 Comentarios