¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que les va a encantar: un brownie sin harina. Como muchas de las recetas que compartimos en este canal, esta no tiene nada que ver con bajar de peso. Lo que buscamos es ahorrar en harinas, utilizando ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Además, es una receta súper fácil de hacer, con poquitos ingredientes, y te prometo que el resultado es espectacular.
Ingredientes:
- 200 gramos de banana (una banana grande o dos pequeñas)
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- Canela molida
- Bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Chocolate en polvo (preferiblemente amargo y sin gluten)
- Chocolate de taza amargo (sin azúcar)
Preparación:
Precalienta tu horno a 180 grados centígrados y prepara una fuente cuadrada de 22 centímetros. Si no tienes papel manteca, no te preocupes, puedes usar papel para horno.
Pela y pisa la banana en un recipiente hasta obtener una textura suave. Estoy usando una banana grande, pero si la tuya es más pequeña, usa dos. La idea es que obtengas alrededor de 200 gramos de banana pisada.
Bate los huevos en otro recipiente. No es necesario batirlos mucho, solo lo suficiente para que queden de un color uniforme.
Incorpora la banana pisada a los huevos batidos y mezcla bien.
Agrega la esencia de vainilla, canela, bicarbonato de sodio y sal. Recuerda que todos estos ingredientes deben ser sin gluten para mantener la receta apta para personas con intolerancias.
Añade el chocolate en polvo. Aquí puedes optar por un chocolate amargo o uno azucarado, aunque te recomiendo el amargo para un sabor más intenso y menos dulce. Mezcla bien hasta integrar.
Pica el chocolate de taza en trozos pequeños. No te preocupes por la perfección, lo importante es que los trozos le den textura a tu brownie. Agrégalo a la mezcla y revuelve bien.
Vierte la mezcla en la fuente preparada y hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Te sorprenderá lo firme que queda la masa, a pesar de no tener harina. El resultado es un brownie esponjoso, húmedo y con pedacitos de chocolate que se derriten en la boca, pero que también aportan una textura crocante.
Notas finales:
Este brownie es ideal para cualquier ocasión. Aunque no tiene harina, no lo consideramos una receta "light". Tiene ingredientes que aportan bastante energía, como el chocolate, el huevo y la banana, así que disfrútalo con moderación.
¿Conocías esta receta? ¿Tienes alguna otra versión de brownie sin harina que te gustaría compartir? ¡Déjame tus comentarios! Y no olvides suscribirte al canal y seguirnos en nuestras redes sociales para más recetas deliciosas como esta.
0 Comentarios